广州市启聪学校是一所为听障学生提供特殊教育的学校，主要开设以基础教育为主的课程，同时结合职业教育和技能培训，帮助学生适应社会需求。以下是该校常见的专业或课程方向（具体以学校最新招生简章或官网信息为准）：

1. 基础教育阶段

义务教育课程：与普通学校同步的语文、数学、英语等学科，但采用适合听障学生的教学方式（如手语辅助、视觉化教学等）。

康复训练：语言康复、听觉训练、沟通技巧等。

2. 职业教育与技能培训

美术设计与手工制作：如绘画、陶艺、剪纸等，培养艺术表达能力。

计算机应用：办公软件、平面设计、网页制作等实用技能。

餐饮服务：烘焙、面点制作等餐饮相关技能。

服装设计与工艺：裁剪、缝纫、服装制作等。

家政服务：家居清洁、护理等生活技能。

汽车美容与维修：基础汽修技能（部分学校开设）。

3. 高中阶段教育

普通高中课程：部分听障学生可通过特殊教育高考升入大学。

职业高中：侧重职业技能培养，为就业做准备。

4. 其他支持课程

社会适应课程：生活技能、社交礼仪、心理健康教育等。

体育与艺术特长：部分学校开设体育（如篮球、羽毛球）或艺术特长班。

注意事项：

专业可能调整：职业教育的具体专业会根据社会需求和学校资源动态调整，建议直接联系学校教务处（电话：020-XXXXXXXX）或访问广州市启聪学校官网（如有）获取最新信息。

个性化教育计划（IEP）：学校会针对学生个体情况制定个性化培养方案。

如需更详细的专业介绍或报名流程，建议直接咨询学校，以确保信息的准确性。