广东省东源卫生职业技术学校是否允许辍学生继续就读，主要取决于具体情况和相关政策。以下是关键点分析：

1. 辍学原因与时间

主动辍学：若学生因个人原因主动退学，通常需重新申请入学或办理复学手续。学校可能要求说明原因并审核是否满足当前招生条件。

非主动辍学：如因家庭变故、健康问题等，需提供相关证明，学校可能酌情考虑。

2. 复学政策

学籍保留期：部分中职学校允许学生在辍学后一定期限内（如1-2年）申请复学，保留原学籍。需直接咨询学校教务处确认具体时限。

重新入学：若超出保留期或学校无复学政策，可能需要以新生身份重新参加招生考试或报名。

3. 年龄与学历要求

中职学校通常招收初中毕业生或同等学历者，年龄一般不超过18周岁（部分专业可放宽）。辍学生需符合当前招生条件。

4. 特殊政策

部分地区的职业学校对贫困生、退役军人等有特殊扶持政策，辍学生可查询当地教育局是否有相关支持。

5. 建议步骤

联系学校：直接拨打东源卫生职业技术学校招生办电话（如0762-XXXXXXX）或访问官网，获取最新复学/招生政策。

咨询教育局：联系河源市或东源县教育局职成科，了解地区性规定。

准备材料：身份证、原就读证明、辍学原因说明等，以备申请时使用。

6. 替代方案

若无法复学，可考虑：

报读其他中职学校；

参加成人教育或职业技能培训；

通过自学考试获取学历。

总结：辍学生能否回校就读需根据学校具体政策决定，建议尽快与学校沟通。中职教育鼓励学生完成学业，特殊情况往往有协商空间。