是的，广州市番禺区职业技术学校是一所中等职业学校（即职校），属于全日制公办中等职业教育机构。以下是关于该校的详细信息，供参考：

1. 学校性质

类型：公办中等职业技术学校（职校）。

层次：主要招收初中毕业生，提供中专学历教育，学制一般为3年。

隶属：由广州市番禺区教育局主管，纳入广东省中等职业教育体系。

2. 专业设置

该校开设多个职业技能类专业，涵盖：

工科类：如机电技术应用、汽车运用与维修、数控技术等。

现代服务类：如电子商务、会计、旅游服务与管理等。

信息技术类：如计算机应用、网络技术等。

其他领域：学前教育、服装设计等。

（具体专业需参考最新招生简章，可能随政策调整。）

3. 培养方向

就业导向：注重职业技能培训，学生毕业后可直接就业。

升学途径：部分学生可通过“3+证书”高职高考、对口单招等升入大专或高职院校。

4. 区分其他类型学校

与普通高中区别：职校以技能培训为主，文化课与专业课并重；普通高中则以文化课为主，目标为普通高考。

与技校区别：职校颁发中专学历证书（教育局认证）；技校（如技工学校）更多由人社部门主管，侧重技能等级证书。

5. 官方确认建议

如需最新信息，可通过以下途径核实：

学校官网：搜索“广州市番禺区职业技术学校官网”。

教育局查询：广州市番禺区教育局官网或电话咨询。

招生办：直接联系学校招生办公室（联系方式通常官网可查）。

总结

广州市番禺区职业技术学校是一所正规的公办中等职业学校，适合希望掌握职业技能或通过职教高考升学的学生。如需报名或了解细节，建议直接联系学校获取最新招生政策。