以下是广东省内部分开设界面设计与制作相关专业的中职学校信息，供参考：

一、明确开设“界面设计与制作”专业的学校

广州市信息技术职业学校

专业方向：计算机平面设计、数字媒体技术应用

特色：注重UI设计、网页制作、移动端界面开发等技能培养。

校区：天河、同和、下塘西校区

深圳市第一职业技术学校

专业方向：计算机应用（UI设计与制作方向）

特色：结合深圳科技产业资源，侧重移动端界面设计与交互开发。

佛山市南海区信息技术学校

专业方向：数字媒体技术应用（含界面设计课程模块）

特色：校企合作项目较多，注重实践操作能力。

二、开设相近专业（可衔接界面设计方向）

广东省轻工职业技术学校（广州）

专业：计算机平面设计、广告设计与制作

课程涵盖：Photoshop、Illustrator、网页设计等。

珠海市第一中等职业学校

专业：计算机动漫与游戏制作、数字媒体技术应用

特色：涉及UI设计、交互设计基础课程。

东莞市电子科技学校

专业：计算机平面设计

课程：网页设计、移动端界面设计、用户体验（UX）基础。

中山市中等专业学校

专业：数字媒体技术应用

方向：包含界面设计、动态图形设计等模块。

汕头市林百欣科学技术中等专业学校

专业：计算机应用（数字媒体方向）

课程：UI设计、网页前端开发等。

三、选择建议

优先联系学校招生办：专业名称可能存在差异（如“界面设计”可能归属在计算机应用、数字媒体技术等大类下），建议直接咨询确认。

关注校企合作：部分学校与科技企业合作（如广州、深圳的学校），就业资源更丰富。

查看课程设置：重点关注是否涵盖UI设计、交互设计、网页前端（HTML/CSS）等核心课程。

四、查询最新信息渠道

广东省教育考试院官网：发布全省中职招生计划。

各地市教育局网站：如广州市教育局、深圳市教育局等。

学校官方网站：搜索“学校名+招生简章”获取最新专业列表。

如果有特定城市或方向需求，可进一步补充信息！