在广东省，开设与火车驾驶及维修相关专业的中专院校（或技工学校）主要集中在交通类或铁路特色的职业院校。以下是部分开设相关专业的学校及专业信息，供参考：

1. 广州铁路职业技术学院（中职部）

专业名称：铁道机车运用与维护、铁道车辆运用与检修

特色：依托广铁职院的高职资源，培养铁路机车驾驶、检修技术人才，与广州地铁、广铁集团等企业合作紧密。

备注：该校以高职为主，但可能有中高职贯通培养项目（如三二分段），需咨询招生办确认。

2. 广东省交通运输高级技工学校

专业名称：城市轨道交通车辆运用与检修、铁道运输管理

特色：省级重点技工学校，专业涵盖轨道交通车辆维修、驾驶方向，注重实操技能培养。

地址：广州市天河区。

3. 广州铁道车辆厂技工学校

专业名称：铁道车辆制造与维修、机电技术应用（铁路方向）

特色：与企业合作办学，侧重铁路车辆检修、制造技术，就业方向包括铁路局、车辆厂等。

4. 韶关市北江中等职业学校

专业名称：铁道运输管理、城市轨道交通车辆运用与检修

特色：粤北地区较早开设铁路相关专业的中职学校，与广铁集团有校企合作。

5. 佛山市现代商贸技工学校

专业名称：城市轨道交通车辆运用与检修

特色：培养地铁、轻轨等城市轨道交通车辆的驾驶与维修技术人才。

6. 广东省轻工业技师学院（铁路相关专业）

专业名称：机电一体化技术（铁路设备维修方向）

特色：部分校区开设铁路设备维修课程，适合对铁路机电设备维护感兴趣的学生。

7. 深圳市携创高级技工学校

专业名称：城市轨道交通车辆运用与检修

特色：面向深圳地铁等企业需求，培养车辆检修、驾驶预备人才。

注意事项：

专业名称差异：不同学校可能使用“铁道机车运用与维护”“城市轨道交通车辆技术”等不同名称，建议直接咨询学校确认培养方向。

区分中职与高职：部分高职院校（如广州铁路职业技术学院）以高职为主，但可能有中职部或合作办学项目。

就业前景：铁路、地铁相关专业就业较好，但需通过严格的身体条件（如视力、身高）和专业技能考核。

查询方式：可通过广东省教育考试院官网或“中招平台”查询最新招生信息，或直接联系学校招生办。

建议：

如果目标是进入铁路系统，建议优先选择与广铁集团、地铁公司有校企合作的学校。

可考虑“三二分段”或“五年一贯制”模式，中职毕业后直接升入高职院校深造（如广州铁路职业技术学院、广东交通职业技术学院）。

希望以上信息对您有帮助！建议尽早联系学校确认招生计划及专业细节。