以下是广东省内部分开设模具设计与制造专业的中专及中职院校（仅供参考，建议联系学校或教育局核实最新信息）：

1. 广东省机械技师学院

地区：广州

特色：国家级重点技工院校，以机械类专业为核心，模具设计与制造是重点培养方向。

2. 广东省轻工职业技术学校

地区：广州

特色：工科类中职名校，开设模具设计与制造专业，注重实践与产业结合。

3. 佛山市顺德区陈村职业技术学校

地区：佛山顺德

特色：模具设计与制造为省级重点专业，对接当地制造业需求。

4. 中山市中等专业学校

地区：中山

特色：省级示范性中职学校，模具专业与本地企业合作紧密。

5. 东莞市电子科技学校

地区：东莞

特色：模具设计与制造为骨干专业，侧重数控加工与模具制造技术。

6. 广州市机电高级技工学校

地区：广州

特色：机电类强校，模具设计与制造专业培养技术技能型人才。

7. 惠州市惠城区职业技术学校

地区：惠州

特色：开设模具设计与制造专业，注重学生实操能力培养。

8. 江门市新会机电职业技术学校

地区：江门

特色：模具专业为特色专业，结合机电一体化教学。

9. 珠海市理工职业技术学校

地区：珠海

特色：工科类中职学校，模具设计与制造专业对接智能制造领域。

10. 肇庆市工业贸易学校

地区：肇庆

特色：模具设计与制造为省级重点建设专业，提供数控技术方向教学。

查询建议：

访问学校官网：搜索学校名称，查看最新招生简章或专业介绍。

咨询当地教育局：获取权威的学校名单及专业设置信息。

关注招生平台：如“广东省教育考试院”或“广东中职招考网”发布的最新动态。

建议优先选择珠三角地区（如广州、佛山、东莞）的院校，这些区域制造业发达，校企合作资源丰富，就业机会较多。