以下是广东省内开设酒店管理及相关专业的中专院校信息，供参考：

1. 广东省旅游职业技术学校（广东省旅游学校）

所在地：广州

专业名称：高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理

简介：国家级重点中职学校，专注旅游与酒店人才培养，校企合作资源丰富，提供实习就业平台。

2. 广州市旅游商务职业学校

所在地：广州

专业名称：高星级饭店运营与管理

简介：全国首批示范性中职学校，酒店管理专业为省级重点，与多家五星级酒店合作，注重实践教学。

3. 珠海市第一中等职业学校

所在地：珠海

专业名称：高星级饭店运营与管理

简介：国家级重点中职，专业涵盖酒店服务、餐饮管理，毗邻澳门，就业资源国际化。

4. 佛山市顺德区陈登职业技术学校

所在地：佛山顺德

专业名称：旅游服务与管理

简介：区域知名职校，课程涵盖酒店管理基础，强化服务技能与实操能力。

5. 中山市中等专业学校

所在地：中山

专业名称：旅游服务与管理（含酒店方向）

简介：结合本地酒店产业需求，培养一线服务与管理人才，校企合作紧密。

6. 深圳市第二职业技术学校

所在地：深圳

专业名称：高星级饭店运营与管理

简介：依托深圳旅游城市资源，注重外语能力和数字化管理技能培养。

7. 东莞市商业学校

所在地：东莞

专业名称：高星级饭店运营与管理

简介：融合现代酒店管理课程，提供茶艺、调酒等特色实训，对接珠三角酒店业。

8. 江门市第一职业高级中学

所在地：江门

专业名称：旅游服务与管理（酒店方向）

简介：结合侨乡特色，培养复合型服务人才，就业面向粤港澳大湾区。

9. 汕头市林百欣科学技术中等专业学校

所在地：汕头

专业名称：旅游服务与管理

简介：粤东地区重点中职，课程覆盖酒店运营、会展服务等，实践资源丰富。

10. 清远市职业技术学校

所在地：清远

专业名称：高星级饭店运营与管理

简介：对接本地温泉度假产业，培养旅游与酒店服务技能型人才。

注意事项：

专业名称差异：部分学校专业可能标注为“高星级饭店运营与管理”或“旅游服务与管理”，但课程内容与酒店管理高度相关。

核实信息：建议通过学校官网、招生办或最新《招生简章》确认专业设置及招生要求。

升学途径：部分学校开设“3+2”中高职衔接班，可直升大专，拓宽学历通道。

就业前景：广东酒店业发达，毕业生可在星级酒店、会展中心、度假村等就业，或通过高职高考继续深造。

希望以上信息能帮助您筛选合适的选择！如需进一步了解某所学校，可留言具体名称，我将补充详细信息。