在广东的中专院校中，高速铁路信号控制专业对女生是完全开放的，只要符合招生条件，女生完全可以学习这一专业。以下是一些具体的分析和建议：

1. 专业适合性分析

课程内容：该专业主要涉及铁路信号系统、通信技术、自动化控制、电子电路等知识，侧重理论学习和实验室操作。女生在逻辑思维、细节处理等方面通常有优势，完全可以胜任学习任务。

实践环节：虽然可能需要参与信号设备调试、车站信号系统维护等实践，但这些工作对体力要求不高，更注重技术操作和规范流程，女生同样可以完成。

2. 就业方向与行业需求

就业领域：毕业生可进入铁路局、地铁公司、信号设备制造企业、工程局等，从事信号设备维护、系统调试、技术管理等工作。

行业需求：中国高铁和城市轨道交通快速发展，对信号控制人才需求较大，且技术岗位更看重专业能力而非性别。

性别优势：女生在沟通协调、耐心细致等方面可能有优势，适合从事设备检测、数据分析、调度协调等岗位。

3. 可能存在的挑战

工作环境：部分岗位可能需要夜间值班（如铁路维护）或短期户外作业，但大多数技术岗位以室内工作为主。

行业现状：传统观念可能认为铁路行业更适合男性，但随着行业现代化，技术岗位的性别界限已逐渐淡化。

4. 给女生的建议

提前了解：联系学校咨询课程设置、实习安排，了解往届女生的就业情况。

职业规划：若对铁路、电子技术感兴趣，可坚定选择；若担忧体力要求，可侧重学习信号系统设计、数据分析等方向。

技能提升：考取相关证书（如铁路信号工证），提升竞争力。

5. 广东中专推荐

广东省内开设铁路相关专业的中专院校较多，例如：

广州铁路职业技术学院（中职部）

广东交通职业技术学院（中职部）

深圳技师学院（轨道交通相关专业）

建议直接联系学校确认高速铁路信号控制专业的具体招生要求和培养方向。

总结：女生完全可以选择高速铁路信号控制专业，关键是根据兴趣和职业规划决定。行业对技术人才的需求持续增长，性别不会成为学习或就业的障碍。