目前，在广东省的中等职业学校（中职）阶段，暂无直接开设“飞行器设计与工程”专业的院校。该专业通常属于本科层次的航空航天类或机械工程类专业，例如华南理工大学、北京航空航天大学等高校设有相关本科专业。

不过，如果您的目标是未来从事航空航天或无人机相关领域工作，可以通过以下路径规划学业：

1. 中职阶段可选相关专业

广东省的中职学校虽然没有“飞行器设计与工程”专业，但以下专业可以为未来升学或就业打下基础：

无人机应用技术（部分中职或技校开设）

机电技术应用

电子技术应用

机械加工技术

数控技术应用

推荐学校（开设相关专业）：

广东省轻工业技师学院（无人机应用技术）

广州市机电技师学院（机电一体化、无人机方向）

深圳技师学院（智能制造、无人机应用）

佛山市华材职业技术学校（机电技术应用）

2. 升学路径建议

若希望未来从事飞行器设计工作，建议通过中职→高职→本科的路径逐步深造：

中职阶段：选择机电、电子、无人机等专业。

高职（大专）阶段：报考无人机应用技术、飞行器制造技术、机电一体化等专业。

推荐高职院校：

广州民航职业技术学院（飞行器维修技术）

深圳职业技术学院（智能产品开发）

广东机电职业技术学院（无人机应用技术）

本科阶段：通过“专升本”或“3+证书”高考报考飞行器设计与工程、航空航天工程等专业。

推荐本科院校：

华南理工大学（航空航天工程）

北京理工大学珠海学院（飞行器制造工程）

哈尔滨工业大学（深圳）（机械类相关专业）

3. 直接就业方向

若选择中职毕业后就业，可从事以下领域：

无人机操作与维护：农业植保、航拍摄影、测绘等。

机械加工与制造：飞行器零部件生产。

电子设备调试：航空航天相关电子设备维护。

4. 特别提醒

专业名称差异：中职阶段的专业名称可能与本科不同，但可通过学习机电、电子等基础课程为未来转专业铺垫。

升学考试：关注广东省“3+证书”高职高考或“技能拔尖人才免试升学”政策，争取进入高职或本科院校。

如需具体学校招生信息，可访问广东省教育考试院官网或联系相关学校招生办。