在广东省内，开设美术教育相关专业的中专和中职院校主要集中在艺术类、师范类及综合性职业学校中。以下是部分开设美术或艺术教育相关专业的院校（具体以最新招生简章为准）：

1. 广州美术学院附属中等美术学校

专业方向：美术绘画、艺术设计

特色：依托广州美院资源，注重专业美术基础培养，适合升学或艺术创作方向。

2. 广东舞蹈戏剧职业学院（中职部）

专业方向：美术设计与制作、舞台艺术设计

特色：侧重戏剧影视美术方向，适合对舞台设计、影视美术感兴趣的学生。

3. 珠海艺术职业学院中职部

专业方向：美术教育、艺术设计

特色：提供美术基础教育与设计实践，部分课程可能涉及教育类内容。

4. 深圳艺术学校

专业方向：美术绘画、艺术设计

特色：深圳市重点艺术学校，注重专业性与实践能力培养。

5. 广东省外语艺术职业学院（中职部）

专业方向：学前教育（含美术方向）

特色：师范类学校，学前教育专业中可能包含美术教育课程，适合未来从事幼儿美术教育的学生。

6. 佛山市南海区信息技术学校

专业方向：美术设计与制作

特色：综合性中职学校，提供设计类课程，适合就业或升学。

7. 中山市中等专业学校

专业方向：艺术设计与制作

特色：注重工艺美术和设计应用，结合本地产业需求。

8. 汕头文化艺术学校

专业方向：美术设计与制作

特色：潮汕地区艺术人才培养基地，侧重传统文化与美术结合。

9. 东莞市商业学校

专业方向：艺术设计与制作

特色：综合性中职学校，提供美术基础与设计技能培训。

10. 韶关市振华中等职业学校

专业方向：美术教育（幼儿教育方向）

特色：可能包含美术教育课程，适合从事少儿美术培训或幼儿园教学工作。

注意事项：

专业名称差异：部分学校可能以“艺术设计”“美术设计与制作”等名称开设课程，而非直接标注“美术教育”。建议联系学校招生办确认是否包含教育类课程（如教育学、心理学）。

升学导向：中职美术专业毕业生可通过“3+证书”高考、高职单招等途径升入大专或本科院校深造。

就业方向：中职美术教育相关专业毕业生可从事美术培训、幼儿教育、设计助理等工作，或自主创业开设艺术工作室。

建议直接访问学校官网或拨打招生热线，获取最新专业设置及培养方向信息。