在广东的中专或中职学校中，化学工艺专业是完全没有性别限制的，女生完全可以学习这一专业。以下是具体的分析和建议：

1. 专业本身适合女生学习

课程内容：化学工艺专业主要学习基础化学、化工原理、工艺流程、设备操作等知识，课程以理论结合实践为主。女生在逻辑思维、细致操作等方面往往具有优势，完全能胜任学习。

实践环节：虽然可能涉及实验室操作或工厂实习，但现代化工企业自动化程度高，体力劳动较少，且学校会提供严格的安全防护指导，女生无需担心安全问题。

2. 就业方向多样，适合女生发展

化工行业并非只有“一线操作工”，女生可以选择的岗位包括：

质量检测与分析：从事产品成分分析、质量控制，需要细心和严谨。

技术销售与客服：利用沟通优势，从事化工产品推广、技术咨询。

研发助理或实验员：参与新产品开发，适合喜欢科研的女生。

环保与安全管理：负责企业环保合规、安全生产管理，符合政策导向的热门方向。

3. 广东地区就业前景

行业需求：广东是化工大省，珠三角地区有大量石油化工、精细化工、新材料企业，技术型人才需求旺盛。

政策支持：广东省推动制造业升级，对化工工艺人才（包括中职层次）有稳定需求，且薪资待遇逐步提高。

4. 注意事项

确认学校招生政策：虽然国家规定中职教育不分性别，但建议查阅目标学校的《招生简章》或联系招生办确认。

职业规划：若未来希望进入化工行业，建议在校期间考取“化学检验员”“化工总控工”等职业资格证书，提升竞争力。

升学路径：中职毕业后可通过“3+证书”高职高考升入大专或本科，继续深造应用化工技术、环境工程等专业。

5. 打破性别刻板印象

化工行业早已不是“男性主导”的领域，许多企业更看重专业能力和责任心。女生只要对化学感兴趣，具备扎实的技能，完全能在行业中脱颖而出。

结论：女生完全可以选择化学工艺专业！建议结合自身兴趣和职业目标，选择教学质量好、实习资源丰富的学校，并提前规划升学或就业路径。如果对实验或化工生产环境有顾虑，可以联系学校安排实地参观，亲身感受后再做决定。