在广东省，中职中专层次的航空服务专业通常需要学习 3年。以下是详细的学制说明和相关安排：

1. 学制时长

三年全日制：这是中职教育（中专、职高、技校）的标准学制，面向初中毕业生，完成学业后可获得中等职业教育学历证书。

学习阶段划分：

前两年：在校学习理论课程及进行实践技能训练，包括航空服务礼仪、民航基础知识、客舱服务、安全应急处理、民航英语等。

第三年：通常安排企业实习或顶岗实训，学生进入航空公司、机场或相关企业参与实际工作，积累行业经验。

2. 课程内容

核心课程：民航概论、航空服务礼仪、客舱服务与管理、民航安全与应急处置、民航法规、航空英语、形体训练、沟通技巧等。

实践环节：模拟舱操作、票务系统实训、安检流程演练等，部分学校可能配备模拟机舱等实训设施。

3. 升学与就业衔接

升学途径：部分学校提供“3+2”中高职贯通培养模式，即3年中职+2年高职（大专），但需通过转段考试进入合作高职院校。

就业方向：毕业生可从事空中乘务、地勤服务、机场安检、票务销售等工作，或通过继续教育提升学历。

4. 特殊情况

弹性学制：少数学校可能允许学生在完成学分和实习要求后提前毕业，但需符合教育部门规定。

短期培训：非学历的职业技能培训（如空乘短期班）通常为几个月到一年，但此类不属于正规中职学历教育。

5. 政策与院校参考

广东省内开设航空服务专业的中职学校（如广州民航职业技术学院附属中专部、广东华文航空艺术职业学校等）通常采用三年学制，具体可查阅学校官网或招生简章确认。

总结：广东中职中专航空服务专业的标准学制为 3年，涵盖理论学习、实训及实习，是学生进入民航服务领域的重要基础阶段。