在广东地区，中职中专层次的高速铁路工程及维护技术专业通常学制为3年。以下是具体的学习安排和相关信息，供参考：

1. 学制与学习阶段

基础学制：3年（全日制），包括在校学习和企业实习。

前两年：以在校学习为主，学习专业理论课程和基础技能操作。

第三年：通常安排企业实习或顶岗实训，积累实践经验，部分学校可能穿插实训课程。

2. 课程内容

学习内容围绕高速铁路工程的设计、施工、维护及管理展开，主要包括：

理论课程：铁路工程测量、轨道工程、桥梁隧道工程、铁路信号与通信、工程材料、施工组织与管理等。

技能课程：铁路线路维护技术、工程机械操作、施工安全规范、BIM技术应用等。

实践环节：校内实训（如轨道模型操作、测量仪器使用）和校外实习（参与铁路施工或维护项目）。

3. 升学与深造机会

中高职贯通：部分学校开设“3+2”中高职衔接班，通过转段考试后可升入合作高职院校，再读2年获得大专学历。

高职高考：毕业后可通过“3+证书”考试报考高职院校相关专业（如铁道工程技术、城市轨道交通工程等）。

成人教育：工作后可通过成人高考、开放大学等途径提升学历。

4. 就业方向

主要岗位：铁路施工技术员、线路维护员、工程测量员、信号调试员、工程监理等。

就业领域：中国铁路各工程局、城市轨道交通公司、铁路维护企业、工程咨询公司等。

5. 注意事项

校企合作：广东部分中职学校与广铁集团、地铁公司等企业合作，实习和就业机会较多。

证书要求：建议考取“铁路线路工”“工程测量员”等职业资格证书，提升竞争力。

如果需要了解具体学校或课程设置，可咨询当地中职学校招生办或查看学校官网。希望这个回答对你有帮助！