在广东的中职学校中，高速铁路信号控制专业对女生是完全开放的，没有性别限制。只要学生对该领域感兴趣且符合招生条件，女生完全可以选择学习这一专业。以下是一些具体分析和建议：

1. 专业适合性分析

技术导向：该专业主要涉及铁路信号系统、自动化控制、通信技术等知识，注重逻辑思维和实操能力，而非体力劳动。女生在技术学习和操作方面并无劣势。

课程内容：包括电子技术、信号设备维护、计算机联锁系统等，适合对工程技术感兴趣的女生。

2. 就业前景与岗位适配性

岗位需求：铁路局、地铁公司、信号设备企业等需要大量技术型人才。女生可从事信号调试、设备维护、监控管理等工作，部分岗位（如控制中心调度）可能更青睐细致耐心的特质。

工作环境：多数岗位在室内或固定站点，体力要求较低，适合女生长期发展。

3. 行业现状与支持政策

性别平等趋势：轨道交通行业鼓励多元化人才加入，许多企业积极推动性别平等，女生在技术岗位上的比例逐年上升。

政策保障：国家《职业教育法》明确禁止性别歧视，中职学校不得以性别为由拒绝录取。

4. 建议行动步骤

咨询学校：联系目标中职学校（如广州铁路职业技术学院中职部、佛山华材职业技术学校等），确认课程设置和实习安排。

实地参观：考察实训基地，了解设备操作环境，判断自身适应度。

职业规划：结合兴趣，评估长期发展路径（如升学至高职院校深造或考取铁路相关资格证书）。

5. 成功案例参考

部分广东中职女生毕业后进入广铁集团信号车间或深圳地铁信号部，担任技术员岗位，职业发展稳定。

结论：女生完全可以选择高速铁路信号控制专业，关键在于个人兴趣与职业规划。建议打破性别刻板印象，积极了解行业动态，做出理性选择。