在广东地区，中职中专（中等职业学校）的邮轮乘务专业通常为 3年制，采用“2+1”或“2.5+0.5”的学制模式，即前两年（或两年半）在校学习理论和实践课程，最后一年（或半年）进行企业实习或顶岗实训。以下是具体说明：

1. 学制安排

学习阶段：

第1-2年：在校学习公共基础课（如语文、数学、英语等）和专业核心课程（如邮轮服务、礼仪、安全救生、旅游英语、客户服务等）。

第2.5年（部分学校）：进入专业实训阶段，模拟邮轮环境进行实操训练。

第3年：到邮轮公司、酒店或相关企业实习，积累实际工作经验。

毕业要求：完成所有课程学分、通过实习考核，并考取相关职业资格证书（如海员证、客轮证、急救证等）。

2. 课程内容

专业理论课：

邮轮运营管理、旅游地理、国际邮轮服务英语、客户心理学、餐饮服务与管理、海事法规等。

实践技能课：

礼仪与形象设计、客房服务模拟、餐饮摆台、应急救生演练、沟通技巧训练等。

职业资格培训：

国际航行船舶船员专业培训（如基本安全培训、客船船员特殊培训等）。

3. 实习与就业

实习时间：通常为6个月至1年，在国内外邮轮公司（如皇家加勒比、歌诗达、星梦邮轮等）或高端酒店完成。

就业方向：邮轮乘务员、前台接待、餐饮服务员、客房服务、娱乐活动策划等岗位。

4. 升学与深造

中职毕业后，学生可选择：

直接就业：进入邮轮行业工作。

升学途径：通过“3+证书”高职高考、对口单招等，升入高职院校（如旅游管理、酒店管理、国际邮轮乘务管理专业）继续深造。

5. 注意事项

证书要求：邮轮行业对从业人员的英语能力和职业资格证书要求较高，建议在校期间考取相关证书（如英语四级、海员证等）。

学校选择：广东地区开设邮轮乘务专业的学校较多（如广州海运技工学校、珠海市理工职业技术学校等），建议优先选择与邮轮公司合作紧密、实习资源丰富的院校。

总结：广东中职中专邮轮乘务专业通常需要 3年 完成学业，注重“理论+实践+实习”的结合，适合希望快速就业或向高职升学的学生。具体学制和课程安排可能因学校而异，建议提前咨询目标院校招生办。