在广东省，中专畜牧兽医专业的学制通常为 3年（全日制），这是标准的学制安排，包括理论学习和实习实践。若希望 最快拿到毕业证，需考虑以下因素：

1. 常规情况

全日制学习：通常需要 3年（含在校课程+实习），按学期完成学分和考核，不可提前毕业。

弹性学制（非全日制）：部分中职学校允许在职学生延长学习时间（最长可延至6年），但无法缩短至3年以内。

2. 加速毕业的可能性

学分制试点：少数学校实行学分制，若学生能提前修满学分并通过考试、实习等，最快2.5年可毕业，但需学校政策支持。

课程压缩：极少数学校提供密集课程，可能缩短至 2-2.5年，需提前与学校确认。

3. 关键要求

实习时间：畜牧兽医专业通常要求 至少6个月的专业实习，无法跳过或压缩。

考试与证书：需通过所有课程考试，并可能要求考取相关职业资格证书（如动物疫病防治员证）。

4. 建议步骤

联系目标学校：直接咨询广东省内开设畜牧兽医专业的中职学校（如 广东省畜牧兽医职业技术学校、各地级市农林院校），确认学制和提前毕业政策。

确认招生类型：选择 全日制中专 或 成人中专（后者时间灵活但社会认可度不同）。

规划学习进度：若学校允许加速，需提前规划课程和实习安排。

总结

最快约2.5-3年（全日制），具体取决于学校政策。

提前毕业需满足学分、实习、考试等全部要求，建议优先选择支持弹性学制的学校。

提示：可通过广东省教育厅官网或目标学校招生办获取最新政策信息。