广东中职中专的邮轮乘务专业与其他省份的学制总体上是一致的，但在具体课程设置、实践安排或地方政策上可能存在差异。以下是详细分析：

1. 学制时长

全国普遍情况：中职中专的学制通常为3年（全日制），学生完成学业后可获得中等职业教育学历。邮轮乘务专业作为中职教育的一个细分方向，大多数省份（包括广东）的学制均为3年。

特殊学制：个别地区可能设有“3+2”中高职衔接模式（3年中职+2年高职），但需与特定高职院校合作，具体需查看招生政策。

2. 课程与实践安排

广东特色：广东的邮轮乘务专业可能更注重国际化实践，因广东地处沿海，拥有广州、深圳等国际邮轮母港，实习资源丰富，可能设置更多与港口、国际航线相关的实训课程。

其他省份：内陆省份的同类专业可能更侧重基础服务技能（如酒店管理、礼仪培训等），实践机会多依托本地酒店或模拟实训室。

3. 地方政策影响

广东政策：广东作为经济发达省份，可能提供更多校企合作机会（如与皇家加勒比、星梦邮轮等企业合作），或引入国际认证课程（如STCW海员培训）。

其他省份：部分省份可能结合本地旅游业需求调整课程，例如长江沿线省份可能侧重内河邮轮服务。

4. 学历与证书

学历认可：无论广东还是其他省份，中职学历均为国家认可，但行业更看重职业资格证书（如海员证、客滚证、急救证等），不同省份的考证通过率可能因师资和实训条件存在差异。

建议

查询具体学校：可通过广东省教育厅官网或目标学校的招生简章确认学制和课程设置。

关注实习资源：若计划在邮轮行业就业，建议优先选择靠近邮轮母港（如广州南沙、深圳蛇口）的学校，实习和就业机会更多。

总结：学制时长全国统一为3年，但广东可能因地理和产业优势在实践环节更具竞争力。