在广东省，模具设计与制造专业的中职和高职学制存在以下区别：

1. 学制时长

中职（中等职业教育）

学制：3年

招生对象：初中毕业生，通过中考或自主招生入学。

培养目标：侧重基础技能培养，如模具加工、数控操作、钳工技术等，为就业或升学做准备。

高职（高等职业教育）

学制：2年或3年，具体取决于入学途径。

三二分段（中高职衔接）：中职3年 + 高职2年，共5年，直接衔接获取大专学历（需通过转段考试）。

普通高职升学：中职毕业后通过“3+证书”考试或自主招生进入高职，学制3年，总时长6年。

招生对象：中职毕业生或高中毕业生。

培养目标：深化技术学习（如CAD/CAM高级应用、模具工艺优化），培养技术管理或研发岗位人才。

2. 课程设置

中职

课程内容：基础课程（机械制图、材料学） + 技能实训（数控编程、模具装配）。

实践环节：校内实训 + 短期企业实习。

高职

课程内容：高级课程（逆向工程、模具CAE分析） + 管理类课程（生产管理、质量控制）。

实践环节：校企合作项目、综合实训或毕业设计。

3. 升学与就业

中职

升学路径：通过“3+证书”考试、高职高考或三二分段升入高职。

就业方向：模具操作工、数控机床操作员等基层岗位。

高职

升学路径：可通过专升本进入本科院校（如广东技术师范大学）。

就业方向：模具设计师、工艺工程师或生产管理等技术管理岗位。

4. 特殊政策（广东地区）

三二分段试点：部分中高职院校联合培养，中职生通过转段考核后直接升入合作高职，缩短学习时间。

现代学徒制：校企联合招生，工学交替，强化实践能力，学制灵活（常见于高职阶段）。

总结

中职：3年基础教育，适合快速就业或衔接升学。

高职：2-3年进阶教育，侧重技术提升与管理能力，升学路径更广。

建议关注具体院校招生政策，如广东机电职业技术学院、深圳职业技术学院等，了解其模具专业的学制安排和升学要求。