广东中职中专的机械加工技术专业学制与其他省份总体上是一致的，通常为3年制（含理论学习与实习实践）。但具体安排可能因地区政策、学校特色或培养模式而略有差异，以下为详细分析：

1. 学制共性

基础学制统一：根据教育部规定，全国中职教育（包括机械加工技术专业）的基础学制通常为3年，涵盖2.5年校内理论学习和0.5年企业实习（部分学校采用“2+1”模式）。

课程框架相似：核心课程（如机械制图、数控技术、CAD/CAM等）和职业资格认证（如车工、铣工、钳工证书）的设置全国基本统一。

2. 可能存在的差异

区域特色调整：

广东：因制造业发达，可能更侧重数控加工、智能制造等前沿技术，实习机会多依托珠三角企业，实践课时占比可能更高。

其他省份：例如东北地区可能侧重传统机械制造，中西部省份可能结合本地产业需求调整课程模块。

弹性学制试点：部分地区或学校试行学分制或弹性学制，允许学生根据学习进度提前毕业或延长学习时间（需符合当地教育厅规定）。

合作办学模式：如广东部分中职学校与高职院校联合开展“中高职贯通培养”（3+2学制），或与企业合作“订单班”，学制安排可能更灵活。

3. 政策影响

职业教育改革：广东作为首批“职业教育改革试点省份”，可能更早推行“1+X证书制度”或“现代学徒制”，实践环节占比更高，但学制长度仍保持3年。

地方性规定：某些省份可能对实习时长、课程比例有细化要求（如江苏要求中职生实习不少于6个月），但不会显著改变学制总长度。

建议

若涉及升学（如对口高考、高职单招）或跨省就业，学制一致性通常不影响资格，但需注意：

毕业证书效力：全国中职毕业证同等认可，但跨省升学时需确认目标院校是否对特定课程有额外要求。

咨询具体学校：若计划报考某所学校，建议直接查询其招生简章或联系教务处，了解学制细节及培养方案。

总结：广东与其他省份的中职机械加工技术专业学制均为3年，核心框架一致，但课程侧重点、实习安排可能因地区产业需求略有不同。无需过度担心学制差异，更多需关注具体学校的教学质量和就业资源。