在广东省的中职中专学校中，航空服务技术专业的常规学制为 3年（全日制），学生通常需要完成在校学习、实训和实习环节后方可毕业。但若考虑“最快拿证”的情况，需注意以下几点：

1. 常规毕业时间

学制基础：中职学校一般为 3年制，学生需完成课程学习、技能考核及企业实习（通常为半年到一年）。

实习要求：航空服务技术专业涉及民航安全、服务规范等实操内容，实习环节通常不可缩短，否则可能影响职业资格证书考取（如民航安检证、乘务员资格培训等）。

2. 提前毕业的可能性

学分制试点学校：部分中职学校实行 学分制，允许学生提前修满学分并完成实习后毕业，最快可能在 2.5年 左右（需学校政策支持）。

弹性学制：少数学校提供“工学交替”模式（半工半读），但航空服务专业因行业特殊性，实操要求高，压缩学制的可能性较低。

3. 注意事项

职业资格证书：航空服务技术专业就业通常需考取相关证书（如民航安检证、礼仪证书、普通话/英语等级证书等），需预留时间备考。

升学衔接：若计划通过“3+证书”高职高考升学，需按常规学制完成学业，确保符合报考条件。

建议行动

直接咨询目标学校：联系广东开设航空服务技术专业的中职学校（如 广州民航职业技术学院中职部、 广东省旅游职业技术学校 等），确认是否允许提前毕业。

核实政策：查询广东省教育厅或当地教育局关于中职弹性学制的文件（如粤教职〔2020〕12号文），了解学分制改革细则。

权衡利弊：提前毕业可能影响技能熟练度和就业竞争力，需确保实习和考证环节不受压缩。

总结：在政策允许的情况下，航空服务技术专业最快可在 2.5-3年 毕业，但需以学校实际安排为准。建议优先保障专业技能的扎实掌握，再考虑缩短学制。