在中国，中等职业教育（中专）的学制通常由国家统一规定，但各省份和学校在具体实施时可能根据实际情况进行适当调整。关于广东中专的康养休闲旅游服务专业与其他省份的学制是否一致，可以从以下几个方面分析：

1. 学制时长

国家框架：中专的标准学制一般为3年（全日制），涵盖理论学习、技能实训和实习等环节。

地方差异：个别省份或学校可能因专业特点或培养模式（如“2+1”模式：2年校内学习+1年实习）对学制进行微调，但总体时长仍以3年为主。

广东情况：广东的中专学制普遍为3年，康养休闲旅游服务专业通常也遵循这一标准，与其他省份基本一致。

2. 课程设置与培养方向

国家规范：教育部对中职专业课程有指导性标准，但各省份可根据地方产业需求调整课程内容。

广东特色：广东作为旅游大省和康养产业发达地区，可能在课程中融入更多岭南文化、温泉康养、滨海旅游等内容，而其他省份可能侧重本地资源（如云南的生态旅游、四川的康养民宿等）。

学制核心不变：无论课程如何调整，学制时长通常保持一致，差异主要体现在教学内容而非学制结构上。

3. 政策与升学路径

全国性政策：中专学生均可通过“3+证书”考试（广东）或对口升学考试（其他省份）升入高职或本科。

地方灵活性：某些省份可能推出特色升学通道或校企合作项目，但学制本身不受影响。

4. 特殊情况

弹性学制：部分学校可能为在职学生或特殊群体提供非全日制或分段式学习（如延长至4年），但这类情况较少见。

联合培养：少数地区可能与高职院校合作开展“中高职贯通培养”（如3+2模式），但这属于升学衔接项目，不改变中专阶段学制。

总结

学制时长：广东中专康养休闲旅游服务专业与其他省份的学制基本一致，通常为3年全日制。

差异点：主要体现在课程内容（结合地方产业特色）、实习资源（如广东可能对接大湾区企业）以及升学政策上，而学制本身全国趋同。

建议具体咨询目标学校或查阅当地教育部门发布的《中等职业学校专业教学标准》，以获取更精准的信息。