在广东省，中等职业教育（中职）和高等职业教育（高职）的土木工程专业在学制及培养模式上有以下区别：

1. 学制年限

中职：全日制3年，主要招收初中毕业生，完成学业后获得中等职业教育学历。

高职：通常为全日制3年（专科层次），部分院校可能通过“三二分段”（中职3年+高职2年）或“五年一贯制”培养，最终获得专科学历。

2. 培养目标

中职：培养基础技能型人才，侧重施工、测量、制图等实际操作能力，适合一线技术岗位（如施工员、测量员）。

高职：培养复合型技术技能人才，注重理论与实践结合，涵盖工程管理、设计、监理等更广泛领域，可胜任技术员、质检员等岗位。

3. 课程设置

中职：以基础技能为主，如土木工程材料、工程测量、CAD制图、施工技术等。

高职：深化专业课程（如结构力学、工程概预算、BIM技术），并增加管理类课程（如工程项目管理、招投标与合同管理）。

4. 升学路径

中职→高职：通过“3+证书”考试、对口单招或“三二分段”衔接进入高职院校。

高职→本科：通过“专升本”考试升入应用型本科院校，获得全日制本科学历。

5. 证书与资格

中职：可考取中级职业技能证书（如施工员、测量员）。

高职：可考取高级工证书、预备技师资格及专科文凭，部分院校对接“1+X”证书（如BIM工程师）。

6. 实习与实践

中职：安排校内实训和短期工地实习，强调基础操作。

高职：实习周期更长，参与实际工程项目，接触复杂技术和管理流程。

总结

中职侧重“技能入门”，培养一线操作人员；高职注重“技能提升+管理拓展”，为技术骨干或基层管理者奠定基础。学制差异反映了从基础到进阶的职业发展路径，学生可根据自身规划选择升学或就业。