在广东省，中职（中等职业教育）和高职（高等职业教育）的石油化工生产技术专业在学制、培养目标、课程设置和升学路径等方面存在显著差异。以下是具体区别：

1. 学制差异

中职

学制：3年（全日制），面向初中毕业生招生。

学历层次：中等职业教育，毕业后获得中职毕业证书和相关职业资格证书（如化工总控工、化学检验员等）。

高职

学制：3年（全日制），面向高中毕业生或中职毕业生（通过“3+证书”考试、对口升学考试等途径招生）。

学历层次：高等职业教育专科，毕业后获得全日制大专学历证书和相关高级职业资格证书。

特殊学制：部分院校可能提供“五年一贯制”高职（初中起点，5年制），前3年学习中职课程，后2年衔接高职课程。

2. 培养目标

中职

培养石油化工生产一线的基础操作人员和技术工人。

侧重基础技能训练，如设备操作、化学检验、安全规范等。

高职

培养具备较高理论水平和综合技能的高级技术技能人才。

侧重工艺流程优化、生产管理、设备维护和新技术应用等。

3. 课程设置

中职课程

核心课程：基础化学、化工单元操作、化工仪表与自动化、化工安全技术、石油炼制工艺等。

实践环节：以基础实训为主，如化学实验、设备操作模拟、工厂认知实习等。

高职课程

核心课程：化工原理、化工设备与机械、石油化工工艺学、化工设计基础、反应工程、环境保护技术等。

实践环节：更注重综合实训，如生产流程仿真、化工设备检修、生产管理案例分析等。

拓展课程：可能涉及企业管理、化工市场营销、新能源技术等。

4. 升学与就业方向

中职

升学：可通过“3+证书”考试、对口单招、高职高考等升入高职院校（如广东石油化工学院、广东轻工职业技术学院等）。

就业：主要面向化工企业操作岗、质检岗、设备维护岗等。

高职

升学：可通过“专升本”考试升入本科院校（如广东石油化工学院、惠州学院等）。

就业：可从事技术员、工艺工程师、生产管理、设备调试与维护等岗位，部分进入研发或技术管理领域。

5. 政策与区域特色

广东特色：

广东是石油化工大省（如茂名石化、惠州大亚湾石化基地），中高职院校常与本地企业（如中石化、中海油）合作，提供订单班、现代学徒制等培养模式。

高职院校可能更注重与产业升级对接，融入绿色化工、智能制造等新技术内容。

总结

中职：短学制、重基础操作、直接就业或升学高职。

高职：长学制、重综合技能、可升学本科或进入技术管理岗。

根据自身职业规划，若希望快速就业或从基层做起，可选择中职；若追求技术深化和职业发展空间，建议通过中职升学或直接报考高职。