广东中专的中西面点专业与其他省份的学制在基础框架上基本一致，均为三年制（2年校内学习+1年实习），但具体课程设置、教学侧重点和实习安排可能存在差异。以下是具体分析：

1. 学制时长相同

全国统一框架：中专教育属于中等职业教育，学制一般为3年（部分学校可能设有2.5年学制，但需符合教育部规定）。

广东与其他省份：广东的中专中西面点专业通常也采用3年制，与大部分省份一致，包括理论学习、实操训练和顶岗实习。

2. 课程设置可能不同

地方特色融入：

广东：可能更侧重粤式点心（如虾饺、叉烧包）、广式烘焙技艺，或结合本地餐饮市场需求开设创新课程（如茶点搭配、新派西点）。

其他省份：如北方地区可能更强调传统面食（如包子、面条）或北方面点工艺；江浙沪可能融入苏式糕点、海派西点等。

行业对接差异：广东的实习资源可能更偏向星级酒店、茶楼、连锁烘焙品牌，而其他省份可能对接本地餐饮企业或西点连锁店。

3. 证书与升学路径

职业资格证书：全国通用的中式面点师、西式面点师（初级/中级）证书考核标准一致，但培训内容可能结合地方特色。

升学通道：通过“3+证书”高职高考升入大专的路径在广东与其他省份类似，但对接的高职院校和专业方向可能不同。

建议

对比具体学校：查看目标学校的课程大纲、校企合作单位、实习安排，了解其侧重方向是否符合个人职业规划。

关注就业资源：广东的餐饮业发达，尤其广深地区对中西面点人才需求较大，就业机会可能更丰富。

如果需要进一步了解某所学校的细节，建议直接联系学校招生办或查看官网公布的培养方案。