广东中职中专的高铁乘务专业与其他省份的学制总体上是相似的，均遵循国家中等职业教育的统一框架，但在具体培养模式、课程设置或实习安排上可能存在一些差异。以下是具体分析：

1. 学制年限一致

全国统一标准：中职（中专）教育通常为3年制（部分学校可能采用“2.5+0.5”模式，即2.5年校内学习+0.5年实习），广东与其他省份均遵循此标准。

学历层次：毕业后颁发中等职业教育学历证书（中专文凭），全国通用。

2. 培养方向与课程设置的差异

广东特色：

依托珠三角发达的铁路网络（如广深港高铁、广湛高铁等），课程可能更侧重粤港澳大湾区轨道交通服务、双语沟通（粤语、英语）等区域化内容。

实习资源丰富：与广州局集团、深圳地铁等企业合作紧密，实习机会较多。

其他省份：

如河南、湖南等铁路枢纽省份，课程可能更侧重普速铁路或地方铁路服务标准。

内陆省份可能强化铁路客运组织或安检技能等基础模块。

3. 行业认证与就业导向的差异

广东：

部分学校与企业合作开设“订单班”，学生毕业后直接进入广铁集团或地铁公司就业。

可能引入国际邮轮乘务或城际轨道服务等延伸课程，拓宽就业领域。

其他省份：

例如四川、云南等地的中职学校，可能更注重向西南地区铁路局（如成都局、昆明局）输送人才。

部分欠发达地区可能以升学（高职单招）为主要培养方向。

4. 选择建议

若计划在广东就业：优先选择广东本地中职，因其校企合作紧密，实习和就业资源更匹配区域需求。

若考虑升学或跨省就业：需关注目标省份高职院校的衔接政策（如“3+2”中高职贯通培养）或铁路局的招聘要求。

总结：学制年限全国统一，但培养细节因地区经济和行业需求而异。建议结合未来就业或升学规划，优先选择与目标铁路局或企业有合作关系的学校。