在广东地区，中职中专的环境工程技术专业通常以三年制全日制学历教育为主，但针对短期培训需求，有以下几种可能性可供参考：

1. 短期职业技能培训

如果希望快速掌握环境工程技术的实操技能，可以关注以下途径：

环保类职业培训学校：如广东环境保护工程职业学院下属的培训机构、广东省环保技工学校等，可能开设3-6个月的短期班，内容涵盖环境监测、污染治理、环评实务等。

行业协会或企业定向培训：部分环保企业或行业协会（如广东省环境保护产业协会）会开设针对特定岗位（如污水处理、环境监测员）的短期技能培训，周期1-3个月。

在线课程：部分教育平台（如腾讯课堂、职教云）提供环境工程相关的线上课程，可灵活学习。

2. 成人教育或继续教育

如果已有一定基础，可通过以下方式快速提升：

成人大专/中专：部分院校开设环境工程成人类学历教育，学制1-2年（非全日制），适合在职人员。

职业资格证书培训：如“污水处理工”“环境监测员”等职业技能等级证书培训，通常1-2个月即可完成。

3. 建议行动

直接咨询学校：联系广东环境保护工程职业学院、广东省环保技工学校等院校的招生办，确认是否有短期班或弹性学制。

关注职业技能培训平台：搜索“广东 环境工程 短期培训”关键词，筛选正规机构。

结合就业方向选择：若目标为快速就业，可优先选择与企业合作的实训项目（如3个月岗前培训+推荐就业）。

总结：传统中职中专较少开设环境工程技术专业的短期学历班，但通过职业技能培训或成人教育，通常可在3个月至1年内掌握核心技能并获取相关证书。建议明确学习目标（就业/考证/技能提升）后，针对性选择课程。