湛江市特殊教育学校是一所为视障、听障、智障等特殊学生提供教育的学校，其专业设置通常结合学生的特殊需求和就业方向，涵盖基础教育、职业技能培训等领域。以下是该校可能开设的专业或课程方向（具体以学校最新招生简章或官网信息为准）：

1. 基础教育类

义务教育课程：根据国家课程标准，开设语文、数学等基础学科，适配特殊学生的学习能力。

生活适应课程：针对中重度障碍学生，培养日常生活自理能力和社会适应技能。

2. 职业技能类

手工制作：如编织、陶艺、串珠等，适合多种障碍类型学生。

计算机应用：基础电脑操作、图文处理，适合视障或听障学生（辅以无障碍技术）。

烘焙与餐饮服务：培养简单的食品制作和服务技能。

家政服务：清洁、护理等实用技能培训。

园艺/农艺：植物栽培、园林维护等适合部分学生的职业方向。

3. 艺术与康复类

音乐与舞蹈：律动训练、乐器演奏（如鼓类），尤其适合听障学生。

美术设计：绘画、手工艺术，发挥学生创造力。

康复训练：言语矫正、运动功能训练等个性化课程。

4. 听障/视障专项课程

手语与沟通课程：听障学生的语言发展。

盲文学习：视障学生的文化课基础。

定向行走：视障学生独立行动能力训练。

5. 高中阶段教育

职业高中班：可能开设更具针对性的职业课程，如服装制作、电子商务等。

注意事项：

地区特色：湛江作为沿海城市，可能开设与本地产业相关的技能课程（如海鲜加工辅助技能）。

动态调整：专业可能随社会需求变化，建议直接联系学校（电话：0759-***）或访问官网获取最新信息。

个性化教育计划（IEP）：学校会根据学生能力制定个性化方案，课程选择灵活。

如需更详细信息，可咨询湛江市教育局或访问广东省特殊教育网查询相关政策。