佛山市中等专业学校是为了满足学生对不同领域职业技能的需求而设立的学校。这些学校提供了广泛的专业选择，涵盖了多个行业和领域。下面是佛山市中等专业学校中常见的一些专业：

1. 机电类专业：机械制造与自动化技术、电气自动化技术、机电设备维修与管理技术等专业。这些专业培养学生在机械制造、电气自动化、设备维修等领域具备实用的技术和操作能力。

2. 信息技术类专业：计算机应用技术、网络技术、软件开发与应用等专业。这些专业培养学生在计算机应用、网络管理、软件开发等方面具备实际操作和应用能力。

3. 商贸类专业：市场营销、国际贸易、电子商务等专业。这些专业培养学生在商务管理、市场推广、跨国贸易等领域具备实际操作和管理能力。

4. 酒店与旅游类专业：酒店管理与服务、旅游管理等专业。这些专业培养学生在酒店管理、旅游服务、景区运营等方面具备实际操作和管理能力。

5. 美容美发类专业：美容美发技术、美容美发艺术设计等专业。这些专业培养学生在美容美发技术和形象设计方面具备实际操作和创意能力。

6. 建筑工程类专业：建筑工程技术、室内装饰设计等专业。这些专业培养学生在建筑施工、室内装修设计等领域具备实际操作和设计能力。

7. 医学护理类专业：护理技术、医学影像技术等专业。这些专业培养学生在医疗护理、影像技术等方面具备实际操作和护理能力。

以上只是佛山市中等专业学校常见的一些专业，学校根据实际需求和市场发展情况可能会有所调整和增加其他专业。学生可以根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业，通过专业学习和实践培训，为将来的职业发展打下坚实的基础。