三水技校的学制是根据不同专业的要求而定，一般情况下，学制分为三个层次：中职、高职和专科。

中职学制为三年，主要面向初中毕业生，通过系统的职业教育培养学生的基本技能和就业能力。中职学制注重学生的实践操作和实际工作能力的培养，使他们能够熟练掌握所学专业的基本知识和技能，并为他们顺利就业或进一步深造打下坚实的基础。

高职学制为三年，主要面向高中毕业生，通过更深入的专业教育和实践训练，培养学生的专业素养和实际操作能力。高职学制注重培养学生的综合能力和职业素质，使他们能够在专业领域中有所突破和发展。高职学制的学生毕业后，既可选择就业，也可以选择继续深造，攻读本科学位。

专科学制为两到三年不等，主要面向高职毕业生和有一定工作经验的职业人士，通过更加专业化和深入的学习，培养学生的专业技能和实践能力。专科学制的学生在深化专业知识的同时，也会接受更加综合的培养，如管理能力、创新能力等。专科毕业生具备较高的职业素质和综合能力，能够在各个行业中担任技术岗位或管理岗位。

综上所述，三水技校的学制根据不同层次的专业教育而定，包括中职、高职和专科。学校通过不同学制的设置，为学生提供了多样化的学习路径和职业发展机会。学生可以根据自身的兴趣和能力，选择适合自己的学制和专业方向，通过系统的教育和实践培养，为个人的职业发展打下坚实的基础。无论选择哪个学制，学校都致力于培养学生的职业技能和综合素质，为他们的未来发展提供全面的支持。