随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提 高,促进了我国餐饮业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化, 市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而 生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,市场对烹饪 高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随 着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也 很紧缺。
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