关于广东省职业高中（职高）体育教育专业的就业率，目前官方并未统一公布细分到具体专业和地区的就业数据。不过，结合近年来的教育趋势和行业动态，可以为您提供以下分析和参考信息：

1. 整体就业趋势

政策支持：近年来国家强调职业教育的重要性，广东省也出台了多项政策推动职业教育与产业对接，体育教育专业的就业前景与政策利好密切相关。

市场需求：随着中小学体育课程改革和全民健身意识的提升，体育教师、社区体育指导员、青少年体能教练等岗位需求增加，职高体育教育专业毕业生可在这些领域找到机会。

升学与就业并行：部分职高学生选择通过“3+证书”考试升入高职院校或本科（如体育教育、运动训练等专业），提升学历以拓宽就业空间。

2. 就业方向

职高体育教育专业毕业生常见就业领域包括：

中小学体育教师：需考取教师资格证（部分地区可能要求大专及以上学历）；

体育培训机构：如青少年体能训练、羽毛球、游泳等专项教练；

社区或企业文体岗位：组织体育活动、健康管理等工作；

体育产业相关岗位：健身房、体育赛事运营、体育器材销售等；

升学深造：通过高职高考进入更高学历层次学习。

3. 就业率影响因素

学历门槛：部分地区公办学校体育教师岗位明确要求大专或本科以上学历，职高毕业生可能需要通过升学提升竞争力。

技能证书：持有教师资格证、社会体育指导员证、健身教练证等证书能显著提高就业机会。

区域差异：珠三角城市（如广州、深圳、佛山）体育产业发达，岗位较多，但竞争激烈；粤东西北地区需求相对稳定，但薪资可能较低。

4. 获取具体数据的建议

联系目标学校：直接咨询开设该专业的职高（如顺德梁銶琚职业技术学校、南海区信息技术学校等），获取近年毕业生就业率及去向。

查阅官方报告：关注广东省教育厅官网或《广东省中等职业教育质量年度报告》。

参考高职院校数据：部分高职院校（如广州体育职业技术学院）的体育教育专业就业率可供参考（通常高于职高，约90%以上）。

5. 提升就业竞争力的建议

升学规划：通过“3+证书”考试或高职自主招生进入高职院校，提升学历。

考取证书：教师资格证、急救证、专项运动教练证等。

实习实践：在校期间积累体育教学、赛事组织等实践经验。

如果需要更精准的数据，建议直接联系目标职高的招生办或就业指导中心，或关注广东省教育考试院发布的权威统计信息。