关于广州市海珠工艺美术职业学校毕业生的平均薪资，目前没有官方统一发布的统计数据。这类信息通常需要通过学校就业报告、第三方教育评估机构或市场调研获取。以下是一些参考方向和影响因素，供您综合判断：

1. 行业与岗位差异

工艺美术类职业学校的专业通常涵盖广告设计、室内设计、工艺美术品制作、动漫设计、服装设计等领域。不同专业的薪资差异较大：

设计类岗位（如平面设计、室内设计）：起薪约3k-5k元/月（广州地区，初级岗位）。

技术类岗位（如工艺品制作、雕刻）：起薪可能较低（2.5k-4k元/月），但随经验增长提升空间较大。

新兴领域（如动漫、数字媒体）：若进入相关行业，起薪可能达4k-6k元/月。

2. 就业去向影响

本地就业：广州及珠三角地区设计类岗位需求较大，但竞争激烈，薪资与个人能力和公司规模相关。

自主创业或自由职业：部分毕业生选择开设工作室或接单，收入波动较大，初期可能不稳定。

升学或深造：继续提升学历（如大专、本科）可能对长期薪资有帮助。

3. 参考数据来源建议

学校渠道：可联系学校就业指导中心，询问近年毕业生就业质量报告（部分学校会公布抽样数据）。

招聘平台：在BOSS直聘、智联招聘等平台搜索“应届生+工艺美术”相关岗位，查看广州地区的薪资范围。

行业报告：如《中国职业教育就业质量报告》或地方人社局发布的职业院校就业数据。

4. 注意事项

中职毕业生起薪普遍低于大专或本科，但3-5年工作经验后，技术扎实的从业者薪资可能显著提升。

工艺美术行业更看重作品集和实际能力，薪资与个人技能水平强相关。

如果需要更精准的数据，建议直接咨询学校或关注广州市职业教育官方发布的信息。