云浮市泷州职业技术学校作为一所中等职业技术学校，开设的专业主要面向当地产业需求和学生就业方向。以下是该校较为热门的专业方向（具体专业设置可能随年度调整，建议以学校最新招生简章为准）：

1. 机电技术应用

特点：结合云浮及周边制造业需求，培养机械维修、自动化设备操作等技能，就业面广。

就业方向：机械加工、机电设备维护、智能制造等领域。

2. 汽车运用与维修

特点：注重实践操作，涵盖新能源汽车技术，符合汽车行业发展趋势。

就业方向：汽车维修、4S店技术服务、汽车销售等。

3. 计算机应用（或电子商务）

特点：可能涵盖办公软件、网络技术、电商运营等内容，适应数字化时代需求。

就业方向：文秘、IT运维、电商客服、新媒体运营等。

4. 会计事务

特点：培养基础财务技能，适合对财务工作感兴趣的学生。

就业方向：出纳、会计助理、统计等岗位。

5. 幼儿保育（或学前教育）

特点：针对幼儿园及早教机构需求，注重保育技能和艺术素养培养。

就业方向：幼儿园保育员、早教机构助理等。

6. 烹饪（或中西面点）

特点：实践性强，可能结合粤菜或地方特色餐饮文化教学。

就业方向：餐饮企业厨师、面点师等。

7. 服装设计与工艺

特点：适合对服装行业有兴趣的学生，培养设计或生产基础技能。

就业方向：服装加工、零售业等。

其他可能专业：

物流服务与管理（结合电商发展需求）

旅游服务与管理（针对本地文旅产业）

注意事项：

地域特色：云浮的石材、不锈钢等产业发达，学校可能开设相关特色专业（如“石材工艺”），建议关注本地产业关联专业。

升学与就业：部分专业可通过“3+证书”考试升入高职院校，如机电、计算机等。

最新信息：可通过学校官网、微信公众号或云浮市教育局发布的最新招生计划获取准确专业列表。

建议直接联系学校招生办（0766-XXXXXXX）咨询当年开设专业及培养方向，以便做出更适合的选择。