饶平县新丰职业技术学校的专业设置通常与当地产业需求紧密结合，以下是一些就业前景较好的专业方向建议（具体以学校最新招生简章为准）：

1. 机电技术应用/数控技术

优势：潮汕地区制造业发达，机电、数控类人才需求大，适合从事设备维护、机械加工等工作，就业率高。

就业方向：本地机械制造企业、五金加工厂或珠三角地区工厂技术岗位。

2. 电子商务

优势：契合电商行业发展趋势，饶平及周边地区茶叶、陶瓷等特色产品线上销售活跃，需运营、客服、美工等人才。

就业方向：电商企业、直播带货、跨境电商（如汕头、潮州等地企业）。

3. 汽车运用与维修

优势：汽车保有量增长带动后市场服务需求，技术门槛明确，适合从事维修、保养、检测等工作。

就业方向：4S店、汽修厂或自主创业。

4. 幼儿保育/学前教育

优势：普惠性幼儿园政策推动师资需求，适合喜欢稳定工作的学生，需考取相关资格证书。

就业方向：幼儿园、早教机构或社区教育服务。

5. 烹饪（潮菜方向）

本地特色：潮州菜知名度高，学校可能开设相关课程，适合从事厨师、餐饮管理或创业。

就业方向：酒店、餐馆或海外中餐行业（潮汕侨乡资源丰富）。

6. 计算机应用/网络技术

通用性：IT技能适用性强，可从事办公软件维护、网络管理或进一步学习编程等。

就业方向：企业IT部门、广告设计或继续升学。

7. 特色农业技术（如茶叶生产与加工）

本地需求：饶平是广东重要茶产区（如岭头单丛），学习茶叶种植、加工技术有利于在本地茶企就业或创业。

建议：

实地考察：联系学校招生办（0768-XXX）获取最新专业列表及合作企业信息。

关注政策：如“粤菜师傅”“南粤家政”等省级工程相关专业可能有补贴或就业推荐。

技能证书：选择能考取职业资格证的专业（如电工证、教师资格证等），提升竞争力。

潮汕地区民营经济活跃，技术类岗位需求稳定，建议结合个人兴趣和当地产业特点（如陶瓷、食品加工、港口物流等）做选择。