韶关市中等职业技术学校（或同类中职学校）的专业就业前景与当地产业需求、珠三角地区经济发展趋势密切相关。以下是结合广东省和韶关市产业特点推荐的就业前景较好的专业方向，供参考：

1. 智能制造与机电类

专业举例：机电技术应用、数控技术应用、工业机器人技术

就业前景：

广东省是制造业大省，智能制造、自动化设备维护等岗位需求大。

韶关本地有装备制造企业（如韶关钢铁、机械厂等），毕业生可从事设备操作、维护或技术员工作。

珠三角地区薪资较高，就业机会多。

2. 新能源汽车与汽修类

专业举例：汽车运用与维修、新能源汽车维修

就业前景：

新能源汽车行业快速发展，维修、保养人才紧缺。

韶关及周边城市汽车服务市场稳定，毕业生可进入4S店、维修厂或电池生产企业。

3. 电子商务与物流

专业举例：电子商务、物流服务与管理

就业前景：

广东电商发达（如广州、深圳、东莞），直播带货、跨境电商等岗位需求旺盛。

韶关本地农产品电商、物流仓储企业也有用人需求。

4. 信息技术类

专业举例：计算机应用、计算机网络技术、数字媒体技术

就业前景：

适合从事办公软件维护、网络管理、短视频制作等工作，就业面广。

若技能扎实，可向珠三角IT服务类岗位发展。

5. 旅游与餐饮服务

专业举例：旅游服务与管理、中餐烹饪

就业前景：

韶关有丹霞山等旅游资源，景区服务、酒店管理岗位需求稳定。

烹饪专业毕业生在餐饮行业容易就业，薪资与技能挂钩。

6. 幼儿保育（学前教育）

就业前景：

幼儿园、早教机构需求量大，但需考取相关资格证书。

适合耐心细致的学生，工作稳定性较高。

7. 健康与社会服务类

专业举例：护理、康复技术

就业前景：

老龄化社会推动养老护理、社区康复岗位需求。

需进一步考取职业资格证，薪资待遇逐步提升。

选择建议：

结合兴趣与能力：技术类专业（如机电、汽修）需要动手能力，服务类专业（如旅游、电商）侧重沟通能力。

关注校企合作：查看学校是否与本地企业（如比亚迪、韶关钢铁等）有合作订单班，就业更有保障。

升学机会：部分专业可通过“3+证书”高职高考升入大专，提升学历（如计算机、电子商务等）。

韶关本地产业参考：

传统产业：钢铁、电力、机械制造（如宝武集团韶关钢铁）。

新兴产业：电子信息、生态农业、旅游（丹霞山、南华寺等）。

建议直接咨询学校招生办，获取最新专业设置和就业合作企业信息，同时关注广东省技能人才紧缺职业目录（如近期发布的“粤菜师傅”“广东技工”工程相关领域）。