潮州市湘桥区虹桥职业技术学校的毕业生就业情况受多种因素影响，但根据一般职业技术学校的特点和当地就业环境，可以综合以下信息进行分析：

1. 职业技术学校的优势

技能导向：该校以培养实用技能为主，专业设置通常与本地产业需求挂钩（如电子商务、机械加工、旅游服务等），毕业生具备直接上岗的能力，较受中小企业欢迎。

校企合作：广东地区职校普遍重视与企业合作，可能通过实习或订单班为学生提供就业渠道，若该校有类似合作，就业率会更有保障。

2. 本地就业环境

潮州产业需求：潮州以陶瓷、食品、服装等传统产业为主，若学校专业与这些领域匹配（如工艺设计、数控技术），就业机会较多。近年来电商、文旅产业兴起，也可能带动相关专业就业。

区域竞争：周边城市（如汕头、揭阳）的产业聚集效应可能吸引部分毕业生外出就业，但本地中小企业对技能人才需求稳定。

3. 就业支持措施

可关注学校官网或就业报告，查看是否提供校园招聘会、职业指导等服务。部分职校会跟踪毕业生就业情况，定期公布就业率（通常可达90%以上）。

4. 注意事项

个体差异：就业情况与专业选择、个人能力、经济形势密切相关，建议直接联系学校就业办获取最新数据。

升学趋势：部分职校生选择通过“3+证书”考试升入高职院校，可能影响直接就业统计。

建议行动：

访问学校官方网站或微信公众号，查询近年《毕业生就业质量报告》。

联系招生办（如电话：0768-XX或官网提供方式）咨询具体专业就业率和合作企业名单。

参考本地招聘平台（如潮州人才网）相关岗位需求，对比学校专业设置。

总体而言，若学生能扎实掌握技能并积极求职，在潮州及周边地区的就业前景较为乐观，但建议结合具体专业和行业趋势进一步评估。