韶关市曲江区职业技术学校作为一所培养技能型人才的中职学校，其专业设置通常与当地及周边地区的产业需求紧密结合。根据近年来的就业趋势和区域经济特点，以下专业可能更容易就业，供参考：

1. 机电技术应用/智能制造类

就业方向：机电设备维护、自动化生产线操作、机械加工等。

优势：珠三角及韶关本地制造业发达，企业对机电类技术人才需求量大，尤其是掌握基础数控、PLC等技能的学生。

2. 汽车运用与维修

就业方向：汽车维修、保养、4S店服务、新能源汽车检测等。

优势：汽车保有量持续增长，新能源车行业扩张，维修技术人才缺口较大。

3. 电子商务

就业方向：电商运营、客服、直播带货、物流管理等。

优势：电商行业发展迅速，尤其适合本地农副产品线上销售、跨境电商等新兴领域。

4. 计算机应用/数字媒体技术

就业方向：办公软件维护、平面设计、短视频制作、网络维护等。

优势：各行各业信息化需求高，技能适用面广，灵活就业机会多。

5. 幼儿保育（学前教育方向）

就业方向：幼儿园保育员、早教机构助理等。

优势：国家政策支持学前教育，但需注意需考取相关资格证书（如保育员证）。

6. 烹饪/餐饮服务

就业方向：厨师、面点师、餐饮管理等。

优势：餐饮行业长期需求稳定，结合本地旅游发展（如丹霞山等景区），就业机会较多。

7. 旅游服务与管理

就业方向：景区讲解、酒店服务、旅行社接待等。

优势：韶关旅游资源丰富（如南华寺、丹霞山），适合本地就业。

8. 现代农业技术（如园艺、畜牧）

就业方向：农业技术推广、养殖场管理等。

优势：适合曲江及周边乡镇农业产业化需求，政策扶持力度大。

注意事项：

区域需求：韶关本地以制造业、农业、旅游业为主，建议优先选择与这些产业对接的专业。

校企合作：关注学校是否有与本地企业（如韶钢、比亚迪供应链等）的定向培养项目。

升学机会：部分专业可通过“3+证书”高职高考升学，提升学历后就业竞争力更强。

动态调整：建议直接联系学校招生办或查看最新招生简章，了解新增专业（如新能源、无人机等新兴领域）。

建议学生结合自身兴趣和职业规划选择专业，同时积极考取相关职业资格证书（如电工证、计算机等级证等），以增强就业竞争力。