揭阳市综合中等专业学校（通常为中等职业教育学校）的专业课程设置会根据市场需求和学校发展规划进行调整，以下是一般可能开设的专业方向及课程示例（具体以学校最新招生简章或官网信息为准）：

常见专业方向及课程

机电技术应用

课程：机械制图、电工电子技术、PLC编程、数控加工技术、机电设备维修等。

计算机应用

课程：计算机基础、网络技术、图形图像处理（PS）、网页设计、程序设计（如Python或C语言）等。

电子商务

课程：网店运营、网络营销、电商物流、短视频剪辑、直播电商等。

汽车运用与维修

课程：汽车构造、发动机维修、汽车电子技术、新能源汽车基础等。

会计事务

课程：基础会计、财务会计、税务实务、电算化会计（用友/金蝶软件）等。

幼儿保育（学前教育）

课程：幼儿心理学、幼儿园活动设计、美术与手工、音乐舞蹈等。

服装设计与工艺

课程：服装制版、缝纫工艺、服装CAD设计、面料学等。

旅游服务与管理

课程：导游实务、酒店管理、旅游地理、服务礼仪等。

烹饪（中餐/西点方向）

课程：中式烹调技术、面点制作、食品安全、营养学等。

数控技术应用

课程：数控编程、CAD/CAM软件、金属加工工艺等。

其他说明

实践教学：中职学校通常注重技能培养，专业课程会配套实训操作，如汽修实训室、计算机机房、电商实训基地等。

升学途径：部分专业可通过“3+证书”高职高考、对口单招等升入大专或本科院校。

最新信息：建议通过学校官网、微信公众号或招生办（如0663-XXX-XXXX）查询最新专业目录，部分专业可能随政策调整。

如需更精准的答复，可直接联系学校确认当前开设的专业及课程细节。