韶关中等职业技术学校（或韶关市属的中职学校）提供多个实用性强、就业前景好的专业，选择时需结合个人兴趣、行业趋势和本地经济需求。以下是几个推荐方向及分析：

一、 重点推荐专业

机电技术应用/智能制造

优势：韶关工业基础较好，机电、机械类人才需求大，适合男生；就业方向包括机械加工、自动化设备维护等。

相关企业：本地制造业工厂（如韶钢、装备制造企业）、珠三角地区企业。

新能源汽车维修/汽车运用与维修

优势：新能源车行业快速发展，技术人才紧缺；可从事4S店维修、电池检测等工作。

证书：考取电工证、汽车维修工证更有利。

电子商务/直播电商

优势：适合对互联网感兴趣的学生，学习电商运营、短视频营销等，就业灵活（如电商企业、自主创业）。

本地特色：结合韶关农产品、旅游资源的线上推广。

护理/康复技术

优势：老龄化社会需求大，可在医院、养老机构就业；适合耐心细致的学生。

注意：部分学校可能与该市医疗机构合作定向培养。

烹饪（粤菜/面点方向）

优势：粤菜文化深厚，学习广式点心、菜肴制作，就业于酒店、餐饮连锁企业。

发展：积累经验后可自主创业开店。

二、 结合本地特色的专业

旅游服务与管理：韶关有丹霞山、南华寺等景区，旅游服务、导游方向需求稳定。

现代农业技术：适合农村学生，学习种植、养殖技术，助力乡村振兴。

三、 选择建议

兴趣优先：选择自己擅长或喜欢的领域，避免盲目跟风。

就业调研：咨询学校就业率、合作企业，或实地考察本地产业需求。

升学考虑：部分专业（如计算机、会计）可通过“3+证书”高职高考升大专，适合想深造的学生。

四、 注意事项

实地考察：建议到学校了解实训设备、师资力量（如是否有校企合作项目）。

政策动态：关注广东省“产教融合”政策支持的专业（如智能制造、数字经济相关）。

如果对某个专业感兴趣，可进一步了解该校的具体课程设置和毕业生去向，做出更精准的选择。