烹饪（中西式面点）
来源：网络 作者：小编 日期：2023-02-27
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广东应用技术学校-烹饪(中西糕点)主要课程食品基础知识、烹饪化学、饮食文化概念、糕点基本功训练、中式糕点制作、西式糕点制作技能、食品安全法规、糕点及烹饪原料知识与加工工艺、烹饪营养与卫生、西式糕点制作、西式烹饪技术、西式糕点工具安全操作与维护、现代餐饮管理等课程。培训目标培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作的中级技能人才。就业岗位可从事大中型酒店和集团餐饮部门的技术和管理工作，也可在中、高级烹饪学校或相关科研部门从事教学和科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪技能、丰厚的烹饪科学理论、相应的餐饮管理知识和营销业务能力的高级专业技术人才。点击查看:专业目录
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