汕尾市职业技术学校（可能指汕尾职业技术学院或汕尾市属的中职学校）的专业设置会根据学校类型和办学层次有所不同。以下是两类学校常见的专业方向，供参考：

1. 汕尾职业技术学院（高职专科，大专层次）

该校是汕尾市主要的全日制高等职业院校，专业涵盖多个领域，常见的有：

电子信息类：电子信息工程技术、计算机应用技术、物联网应用技术

制造与工程类：机电一体化技术、电气自动化技术、汽车检测与维修技术

商贸与财经类：电子商务、会计、市场营销、物流管理

教育与艺术类：学前教育、音乐表演、艺术设计

旅游与服务类：旅游管理、酒店管理

农业与环保类：水产养殖技术、环境工程技术

（注：具体专业以学校最新招生简章为准，可访问学校官网或拨打教务处电话咨询。）

2. 汕尾市中等职业技术学校（中职，中专/技校层次）

中职学校专业通常更侧重技能培训，例如：

加工制造类：数控技术应用、模具制造技术

信息技术类：计算机平面设计、网络技术

现代服务类：烹饪、美容美发、幼儿保育

交通运输类：汽车运用与维修

财经商贸类：会计事务、电子商务

查询建议：

官网核实：搜索“汕尾职业技术学院”或“汕尾市XX职业技术学校”官网，查看招生专栏。

电话咨询：联系学校招生办（如汕尾职院：0660-XXXXXXX）。

招生简章：每年春季学校会发布最新专业目录，部分专业可能调整。

如需更精准的信息，请说明具体学校名称（如汕尾职院、汕尾理工学校等），或直接提供学校官网链接帮你核实。