东莞市轻工业学校招生-东莞公办中职-国家级重点-中餐烹饪专业

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东莞市轻工业学校招生-东莞公办中职-国家级重点-中餐烹饪专业

来源：网络作者：小编日期：2023-06-15

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中餐烹饪专业

中餐烹饪专业现有教师6人，其中双师型教师5人，实训指导教师1人，本科学历5人、硕士2人，高级技师2人，技师2人；并从企业聘请了一批有较高水平的管理人员担任兼职教师。采用交流学习、外出培训、下企业等多层次培训加强师资队伍的建设，提高教师的专业技能和教学水平。外出培训、下企业等多层次培训加强师资队伍的建设，提高教师的专业技能和教学水平。

中餐烹饪专业拥有设施齐全、技术先进、环境良好的具有真实职业氛围的校内仿真模拟实训室和一体化的多媒体示范教室，能用直观、先进的方法进行烹饪示范教学。实训室面积近600平方米，设备经费投入300余万元，按照烹饪专业模块化课程体系教学的要求，融合了基本功训练实训、中餐热菜实训、面点技术实训、冷菜制作实训等多种功能实训室，满足教学、实训实习、菜品研发等需要。

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