吴川市职业高级中学的专业设置通常与当地产业需求及珠三角地区的就业趋势紧密相关。虽然没有具体的实时数据，但结合吴川市及周边地区的经济特点，以下专业通常被认为是就业前景较好的方向，供参考：

1. 机电技术应用

就业优势：吴川及珠三角地区制造业发达，机电设备维修、自动化生产线操作等技术人才需求大。毕业生可从事机械加工、设备维护、电工等工作，就业面广。

相关企业：制造工厂、电子企业、工业设备公司等。

2. 汽车运用与维修

就业优势：随着汽车保有量增加，维修保养、新能源汽车服务等领域人才紧缺。掌握汽修技术的学生可在4S店、维修厂或汽车销售企业就业。

本地特色：吴川临近湛江等交通枢纽，周边汽配产业较集中。

3. 计算机应用/电子商务

就业优势：电商行业在广东发展迅速，吴川本地可能有小商品、农副产品等线上销售需求。学习网页设计、网络营销、电商运营等技能，可从事电商企业、互联网公司或自主创业。

趋势：直播电商、跨境电商等新兴领域潜力大。

4. 建筑工程施工/建筑装饰

本地特色：吴川素有“中国建筑装饰之乡”之称，许多建筑企业从这里起步。学习施工技术、工程管理或装饰设计，可进入建筑公司、装修企业或工程监理单位。

就业方向：施工员、造价员、室内设计师等。

5. 旅游服务与管理

就业优势：湛江及周边地区（如湖光岩、鼎龙湾等）旅游资源丰富，旅游服务、酒店管理、导游等岗位需求稳定。适合性格开朗、沟通能力强的学生。

相关岗位：景区讲解员、酒店前台、旅行社策划等。

6. 幼儿教育（学前教育）

就业优势：随着普惠性幼儿园政策推进，幼师需求持续增长。学习幼儿教育理论、艺术技能后，可在幼儿园、早教机构或托育中心就业。

注意：需考取相关资格证书（如保育员证、教师资格证）。

7. 烹饪/中西面点工艺

就业优势：餐饮行业对厨师、面点师的需求稳定，尤其是特色餐饮或酒店行业。吴川本地美食文化丰富（如吴川月饼），可能提供相关实习机会。

发展方向：厨师、烘焙师、餐饮创业等。

8. 护理/康养服务

区域需求：老龄化社会趋势下，养老护理、社区健康服务等岗位需求增加。毕业生可在医疗机构、养老院或康复中心工作。

需注意：可能需要进一步考取护士资格证等。

建议：

联系学校核实：专业设置可能每年调整，建议通过学校官网、招生办或在校生了解最新专业列表及就业合作企业。

关注校企合作：部分学校会与本地企业开展“订单班”，学生毕业后直接对口就业。

结合兴趣与能力：就业率高的专业未必适合所有人，选择时需综合考虑个人兴趣和职业规划。

如需更精准的信息，可拨打吴川市职业高级中学联系电话（如0759-5555XXX，需自行查询确认）或访问湛江市教育局官网查询相关数据。