梅州市职业技术学校开设的专业通常涵盖多个领域，以适应不同学生的职业发展需求。以下是该校常见的专业方向（具体以学校最新招生简章为准）：

一、加工制造类

数控技术应用

培养机械加工、数控编程与操作等技能。

模具设计与制造

学习模具设计、制造工艺及3D打印技术。

机电技术应用

结合机械与电子技术，侧重设备维护与自动化控制。

二、信息技术类

计算机应用

涵盖办公软件、平面设计、网页制作等。

计算机网络技术

学习网络搭建、维护及网络安全。

物联网技术应用

侧重智能设备与物联网系统开发。

三、财经商贸类

会计事务

培养会计核算、税务处理等财务技能。

电子商务

学习网店运营、新媒体营销、直播电商等。

国际商务

涉及外贸单证、跨境贸易实务。

四、旅游服务类

高星级饭店运营与管理

侧重酒店服务、前厅与客房管理。

旅游服务与管理

培养导游、景区管理及旅游策划能力。

中餐烹饪与营养膳食

学习烹饪技术、营养搭配及餐饮管理。

五、教育类

幼儿保育（学前教育）

培养幼儿园教师或保育员，侧重幼儿教育技能。

六、交通运输类

汽车运用与维修

学习汽车检测、维修及新能源汽车技术。

新能源汽车维修

专注电动车、混合动力车的维护与保养。

七、农业类

农产品营销与储运

结合梅州农业特色，培养农产品电商、物流管理人才。

现代农业技术

侧重种植、养殖技术及智慧农业应用。

八、文化艺术类

工艺美术

学习广告设计、工艺品制作等。

服装设计与工艺

培养服装制版、设计及生产管理能力。

提示：

专业动态调整：部分专业可能随市场需求变化而调整，建议通过学校官网、招生办或最新《招生简章》确认。

升学与就业：中职生可通过“3+证书”高考、高职自主招生等途径升学，或选择校企合作项目就业。

选专业建议：结合个人兴趣、特长及行业前景，例如电商、新能源汽车、学前教育等领域需求较大。

如需更详细信息，可访问学校官方网站或直接咨询招生办公室。