深圳市中嘉职业技术学校的专业设置可能会根据学校的发展规划和市场需求进行调整。虽然我无法提供实时更新的具体专业列表（建议通过学校官网或招生办获取最新信息），但职业技术学校常见的专业方向通常包括以下几类，供您参考：

1. 信息技术类

计算机应用技术

（涉及办公软件、网络基础、程序设计等）

电子商务

（学习网店运营、新媒体营销、物流管理等）

动漫与游戏设计

（包括平面设计、3D建模、动画制作等）

2. 现代服务类

会计事务

（基础会计、税务实务、财务软件操作等）

市场营销

（市场调研、商务沟通、客户管理等）

高星级饭店运营与管理

（酒店服务、餐饮管理、旅游文化等）

3. 工程技术类

汽车运用与维修

（汽车机电维修、新能源车技术、钣金喷漆等）

机电技术应用

（机械制图、电工基础、自动化设备操作）

智能设备运行与维护

（工业机器人、智能控制系统等）

4. 教育艺术类

幼儿保育（学前教育）

（幼儿心理学、艺术教育、保育技能等）

工艺美术

（绘画、广告设计、工艺品制作等）

5. 其他特色专业

部分职校会根据区域产业特点开设特色专业，例如：

跨境电商（结合深圳外贸优势）

新能源汽车维修（对接新能源产业发展）

无人机应用技术（新兴技术领域）

注意事项

升学与就业结合：许多职校提供“中高职贯通班”（3+2模式），学生可通过考试升入合作高职院校。

校企合作：部分专业可能与企业合作，提供实习或定向培养机会。

动态调整：建议直接联系学校（官网/招生办）确认最新专业列表和招生要求。

希望以上信息对您有所帮助！建议尽早咨询学校，以便更精准地规划学业方向。