揭阳市综合中等专业学校（具体专业设置可能随年份调整，建议以学校最新公布信息为准）通常开设以下类别的专业，供参考：

一、工科技术类

机电技术应用

培养机械与电气自动化领域的技能人才。

汽车运用与维修

学习汽车检测、维修及保养技术。

数控技术应用

掌握数控机床操作与编程。

二、信息技术类

计算机应用

涵盖办公软件、基础编程、网络维护等。

计算机网络技术

学习网络搭建、服务器配置及信息安全。

数字媒体技术应用

涉及平面设计、视频剪辑、动画制作等。

三、商贸财经类

电子商务

学习网店运营、网络营销、电商平台管理。

会计事务

掌握会计实务、税务处理及财务软件操作。

物流服务与管理

培养仓储管理、物流配送等技能。

四、教育艺术类

幼儿保育（学前教育）

学习幼儿教育、保育技能及艺术课程。

音乐表演/美术设计与制作

培养艺术特长及创作能力（视学校具体开设情况）。

五、其他类别

旅游服务与管理

涉及导游、酒店管理、旅游策划等。

中餐烹饪

学习中式烹饪技术及餐饮管理。

护理（医药卫生类）

学习基础护理、临床操作等（需确认是否开设）。

注意事项

专业更新：部分专业可能随市场需求调整，例如新增无人机操控、工业机器人等新兴方向。

升学与就业：部分专业可参加“3+证书”高考，升读高职院校。

核实信息：建议访问学校官网或拨打招生办电话（0663-XXX-XXXX）获取最新招生简章。

希望以上信息对您有所帮助！如果目标是就业或升学，可结合兴趣和行业前景选择专业。