开平市机电中等职业技术学校（以机电为特色）通常开设以下专业方向，具体可能包括：

1. 机电技术应用

核心课程：机械制图、电工电子技术、PLC编程、自动化设备安装与维护等。

就业方向：机电设备操作、维修、生产线技术支持。

2. 数控技术应用

核心课程：数控编程、CAD/CAM技术、机械加工工艺。

特色：培养数控机床操作与编程技能。

3. 汽车运用与维修

内容：汽车构造、故障诊断、新能源车基础维护。

趋势：可能增设新能源汽车维修方向。

4. 计算机应用

细分方向：办公软件、网络技术、多媒体设计或软件开发基础。

5. 电子商务

课程：网店运营、网络营销、电商物流管理。

6. 电气运行与控制

重点：工业自动化控制、PLC、供配电技术。

7. 模具设计与制造

技能培养：模具加工工艺、3D建模（如UG/Creo）。

8. 工业机器人技术

新兴专业：机器人编程、调试与维护，适应智能制造需求。

9. 会计电算化

传统专业：基础会计、财务软件操作（如用友、金蝶）。

10. 物流服务与管理

适用领域：仓储管理、供应链基础、物流信息技术。

其他可能专业：

电子技术应用（如智能电子产品维修）

无人机操控与维护（部分职校新增方向）

中西餐烹饪（非机电类但常见于综合职校）

注意：

具体专业名称和设置可能因年份和学校政策调整，建议通过学校官网或招生办（电话：可查询当地114）获取最新招生简章。

部分专业可能与企业合作，提供定向培养或实习机会，可关注就业对接情况。

选择时建议结合个人兴趣和当地产业需求（如开平及周边制造业、机电行业发达，相关专业就业机会较多）。