佛山市启聪学校是一所为听障、视障等特殊学生提供教育的学校，其专业设置主要集中在职业教育阶段（中职教育），旨在帮助学生掌握实用技能以融入社会。以下是该校的主要专业方向及相关信息：

一、职业教育专业

服装设计与工艺

学习内容：服装裁剪、缝纫技术、设计基础、面料知识等。

就业方向：服装制作、裁缝、服装厂相关岗位。

中餐烹饪

学习内容：中式菜肴制作、面点烘焙、食品安全、厨房管理等。

就业方向：餐饮行业厨师、酒店后厨、自主创业。

计算机应用

学习内容：办公软件操作、图文处理、基础编程、网页设计等。

就业方向：文员、数据处理、IT支持岗位。

家政服务与管理

学习内容：家庭护理、育儿知识、家务管理、礼仪培训等。

就业方向：家政服务、社区护理、养老机构工作。

二、其他特色课程

工艺美术：陶艺、绘画、手工制作等，培养艺术表达能力。

康复训练：针对听障学生进行语言康复、听觉训练等。

盲人按摩（视障学生）：中医推拿、穴位理论、按摩手法等专业培训。

三、基础教育阶段

义务教育课程：涵盖语文、数学等学科，注重生活技能和社会适应能力培养。

四、建议

由于特殊教育学校的专业可能随政策或资源调整，建议通过以下途径获取最新信息：

学校官网：查找最新招生简章或专业介绍。

电话咨询：直接联系学校教务处或招生办公室。

实地参观：了解教学环境和学生作品展示。

佛山作为制造业和传统工艺发达的城市，该校专业设置可能与本地产业结合紧密，例如陶瓷工艺、家具设计等，具体可进一步向学校确认。