汕尾市特殊教育学校的专业设置通常会根据学生的特殊教育需求和当地资源进行安排，具体专业可能因学校发展和政策调整而有所变化。以下是一般特殊教育学校常见的专业或课程方向，可供参考：

1. 基础教育类

生活适应课程：针对学生的日常生活技能培养，如自理能力、社交礼仪、安全常识等。

文化基础课程：根据学生能力设置的语文、数学等学科，注重实用性和个性化教学。

2. 职业技能类

手工艺制作：如编织、陶艺、绘画等，培养动手能力和创造力。

家政服务：烹饪、清洁、缝纫等生活技能培训。

计算机应用：基础办公软件操作、简单图文处理等。

农业技术：种植、养殖等适合农村地区的实用技能（如有相关资源）。

3. 康复训练类

语言康复：针对语言障碍学生的发音、沟通训练。

运动康复：通过物理治疗、感统训练等改善肢体协调能力。

心理辅导：情绪管理、行为矫正等支持课程。

4. 其他特色课程

艺术特长培养：音乐、舞蹈、书法等艺术类课程，帮助学生发展兴趣。

社会实践：社区融合活动、职业体验等。

注意事项：

特殊教育学校的课程设置通常以学生个体需求为核心，不同残障类型（如听障、视障、智障等）会有针对性教学。

具体专业需以学校最新招生简章或官方信息为准，建议直接联系学校或当地教育局获取准确信息。

联系渠道：

电话咨询：可通过汕尾市教育局或学校官网查询联系方式。

实地访问：直接到校咨询，了解课程设置和学生支持服务。

如果需要更详细的信息，建议通过官方渠道核实，以确保准确性和时效性。