佛山市顺德区郑敬诒职业技术学校是一所以工科为特色的职业学校，其专业设置主要围绕制造业和现代服务业。以下是该校近年开设的主要专业方向（具体以学校最新公布信息为准）：

主要专业：

机械加工技术

涵盖机械制造基础、数控操作、机械维修等课程，培养机械加工领域的技术人才。

数控技术应用

学习数控编程、机床操作及自动化控制技术，适合对精密制造感兴趣的学生。

模具设计与制造

侧重模具设计、3D建模与加工技术，为模具行业输送技能型人才。

珠宝玉石加工与营销

特色专业，结合珠宝设计、加工及营销知识，可能包含校企合作实践项目。

机器人应用与维护

针对智能制造趋势，培养工业机器人操作、维护及系统集成能力。

电子与信息技术

可能涉及电子技术、通信设备应用及物联网基础等内容。

计算机应用

包括办公软件、网络技术、平面设计等实用技能培训。

注意事项：

动态调整：职业学校的专业可能随市场需求调整，建议通过以下途径确认最新信息：

学校官网：通常会有招生简章或专业介绍。

招生办咨询：联系电话或现场咨询可获取详细课程设置及就业方向。

教育部门网站：如顺德区教育局官网可能公示备案专业。

特色发展：该校工科专业（如数控、模具）可能拥有更完善的实训设备和校企合作资源，适合技能深造。

建议：

若考虑升学或就业，可进一步了解各专业的“三二分段”中高职衔接计划（如与高职院校合作直通大专），以及合作企业资源，这些信息通常在学校招生宣传中重点提及。

希望以上信息对您有所帮助！